À propos de JFOODO
JFOODO a été créé par le gouvernement du Japon en 2017 au sein de l’Organisation Japonaise du Commerce Extérieur (JETRO). L’objectif de sa fondation est de renforcer la compétitivité sur les marchés étrangers de l’agriculture, de la sylviculture, de la pêche et des produits alimentaires japonais grâce à des efforts de valorisation de la marque, de promotion et de soutien à l’exportation. Des organisations, dont le ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche (MAFF), JETRO et diverses fédérations professionnelles spécifiques aux produits, s’associent pour soutenir cet objectif.
Le thé japonais
Symbole de raffinement et d’élégance, le thé japonais fait partie intégrante de la culture japonaise. Servi quotidiennement dans tout l’archipel, cette boisson issue d’une tradition séculaire porte des valeurs fortement ancrées dans la vie des Japonais. Il existe une grande variété de thés au Japon, la plus connue étant sans doute le matcha. Les artisans, acteurs indispensables de ce secteur, donnent vie à ce terroir grâce à leur expertise et leur savoir-faire. Sélection des thés, méthode de culture, entretien des théiers, cueillette, etc… Tout au long de l’année, ils s’appliquent avec soin et patience à offrir un voyage sensoriel d’exception.
Rendez-vous le 15 janvier !
Dès le 15 janvier et jusqu’au 4 février, le grand-public aura l’occasion de découvrir ou redécouvrir différents thés verts japonais, tels que l’incontournable Matcha Fuji et le Hôjicha Chestnut Latte, au parfum exceptionnel. De plus, les Parisiens auront la chance de déguster des boissons, à base de thé japonais, imaginées et créées par Brice Robin (Champion de France Barista 2023) dans des cafés-restaurants partenaires :
Où déguster les créations de Brice Robin ?
Incubateur de fraîcheur : du 15 au 28 janvier 2024
13 rue Louise Weisse, 75013 Paris
Extraction Coffee : du 17 au 31 janvier 2024
29 rue Amelot, 75011 Paris
Café Cayo : du 22 janvier au 3 février 2024
9 rue de Chevaleret, 75013 Paris
Umami Matcha Café : du 22 janvier au 4 février 2024
22 rue Béranger, 75003 Paris
Où déguster du thé japonais et assister à des démonstrations de thé matchas ?
Uniqlo Le Marais : le vendredi 19 janvier 2024 de 14h à 18h
39 rue des Franc-Bourgeois, 75004 Paris
« Un jour, un thé vert » …. à découvrir dès maintenant !
